El bulbo de hinojo en Colombia tiene un valor nutricional relativamente bajo en calorías y grasas, pero es una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales. Recuerda: El bulbo de hinojo es una verdura versátil que se puede comer cruda, cocida o en ensaladas.
Es una excelente fuente de nutrientes, especialmente vitaminas K, A y C, además de carotenoides y polifenoles, con una puntuación Nutrivore de 6573, lo que la convierte en un alimento muy nutritivo. A pesar de ser rica en nutrientes, es baja en calorías, con solo 7 calorías por taza.
Ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud, incluyendo un alto contenido de antioxidantes, vitaminas (C, K, A), minerales (calcio, hierro) y fibra. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, proteger contra enfermedades crónicas como el cáncer y mejorar la salud ocular, cardiovascular y digestiva.
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