Beneficios detallados:
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Alto contenido de proteínas:Las lentejas son una excelente fuente de proteína vegetal, importante para la construcción y reparación de tejidos, y para mantener la masa muscular.
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Rico en fibra:La fibra presente en las lentejas ayuda a regular el tránsito intestinal, promueve la sensación de saciedad y puede contribuir a controlar los niveles de azúcar en sangre.
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Fuente de minerales:Las lentejas aportan hierro, magnesio, fósforo y folatos, nutrientes esenciales para diversas funciones corporales.
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Bajo en grasas saturadas:Si el falafel se hornea en lugar de freír, su contenido de grasas saturadas se reduce significativamente, lo que es beneficioso para la salud cardiovascular.
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Control de peso:Gracias a su alto contenido de fibra y proteínas, el falafel puede ayudar a mantener un peso saludable al promover la sensación de saciedad.
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Beneficios para la salud cardiovascular:El falafel, especialmente si se hornea, puede contribuir a la salud del corazón gracias a su contenido de fibra soluble, que ayuda a reducir el colesterol LDL (colesterol malo).
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Antioxidantes:Las lentejas contienen antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
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