Beneficios específicos de los tomates asados:
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Antioxidantes:El licopeno, presente en el tomate, es un potente antioxidante que ayuda a combatir el envejecimiento y el daño celular.
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Salud cardiovascular:Varios estudios sugieren que el consumo de licopeno puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
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Mejor absorción de nutrientes:Al cocinar el tomate con aceite, los compuestos bioactivos se desplazan hacia el aceite, facilitando su absorción por el organismo.
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Vitamina C:El tomate asado también es rico en vitamina C, esencial para el sistema inmunológico y para combatir los radicales libres.
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Otros beneficios:El tomate también contiene vitaminas A y K, que son importantes para la salud ocular y la coagulación de la sangre.
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